谷津亭　メニュー | 谷津亭・一凛花

オススメメニュー

こだわりの小樽直送の味噌を使った濃厚スープに、ボリュームたっぷり当店自慢のやわらかチャーシュー。辛さはお好みでどうぞ。

本場博多のとんこつスープは、濃厚さを残しつつ、スッキリとしたクセのない味。シャキシャキのネギとは相性抜群で、程よい辛さはヤミツキになること間違いなし!

谷津亭伝統のタレを生かし、あっさりを追求した旭川和風醤油スープと小麦粉の香る細麺は絶妙な組み合わせ。口いっぱいに甘みが広がるとろとろの煮卵と一緒に優しさ溢れる味わいをぜひお試し下さい。

モチモチの太麺によく絡む旨味の濃縮された酸味のある甘辛濃厚スープは食後に割って飲む方もいるほど。まずは一度、食べてみるべし。

※土曜、日曜祝日は除かせていただきます。

野菜の旨味が特徴の谷津亭の手作り餃子。旨さの秘訣は大量のキャベツ。餡をふわっとさせるために細かく刻んだキャベツはしっかりと水を切り、餡に混ぜていきます。

谷津亭では器械は使用せず、手ごねで餡を作っています。素材の状態によって練り具合を分け、優しくふんわり混ぜ込むことで、野菜とお肉の良いところを壊さず、焼いたときにシャキッとジューシーな食感に仕上がります。

野菜をたっぷりと使った手作り餃子は、何個でもペロリと食べられる美味しさ。ラーメンと合わせてぜひお召し上がり下さい。

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